logo

Sebelum ini, lobak adalah salah satu hidangan utama di meja nenek moyang kita, tetapi sekarang ia menjadi lebih eksotik daripada betik dan alpukat. Di Rusia, kegagalan tanaman sayur disamakan dengan bencana alam, kerana digunakan untuk membuat rebusan, sup, bijirin, mentega kvass, dan mengisi kue. Turnip kehilangan populariti dengan munculnya kentang, dan baru-baru ini mula mendapat tempat yang hilang.

Lobak - komposisi kimia

Manfaat lobak pada tubuh manusia sedikit diketahui oleh orang moden, kerana selama beberapa abad mereka lebih suka kentang. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa lobak adalah produk yang tidak berguna. Sebaliknya, khasiatnya yang bermanfaat jauh lebih tinggi daripada kentang, walaupun rasanya lebih rendah. Mari kita perhatikan komposisi kimia tanaman akar, kerana nilai produk mesti ditentukan bukan oleh rasa mereka, tetapi oleh jumlah nutrien.

Apa vitamin dalam lobak

Sejak sekian lama, tanaman akar dinilai bukan hanya sebagai produk makanan - tanaman tersebut banyak digunakan sebagai agen terapi. Tidak seperti ubat mahal, kekuatan penyembuhan lobak untuk meningkatkan kesihatan dapat diakses oleh semua orang. Kelebihan tanaman termasuk fakta bahawa ia boleh dimakan mentah, mengekalkan semua bahan yang bermanfaat. Lobak mengandungi unsur-unsur jarang yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Perlu diperhatikan sejumlah besar asid askorbik, yang disimpan dalam janin sepanjang tahun, oleh itu tanaman akar digunakan untuk mengatasi kekurangan vitamin. Mineral dan vitamin lain:

Nilai pemakanan

Anda dapat memuaskan rasa lapar anda dengan kentang dan lobak dengan cara yang sama, tetapi tanaman akar pertama mempunyai terlalu banyak kanji dan karbohidrat, yang sukar dicerna di perut dan mempengaruhi pinggang dengan cara yang terbaik. Walaupun nilai pemakanan lobak serupa, tetapi lebih selamat untuk berat badan berlebihan dan membawa manfaat kesihatan yang besar. Karbohidrat, lemak, protein asal tumbuhan seimbang di dalamnya: nilai tenaga - 6.2 / 0.1 / 1.5 gram, pati pada amnya tidak mencukupi - 0,3 g, dan kandungan kalori hanya 32 kkal per 100 g. Lobak adalah yang kedua setelah kentang dalam masa memasak.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kandungan kaya unsur mikro dan mikro berguna menentukan nilai tanaman akar ini untuk memastikan fungsi normal tubuh manusia. Sayuran digunakan untuk merawat patologi sistem pernafasan, sendi, dan saluran gastrousus. Sifat lobak yang berguna membantu membersihkan ginjal dan darah, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan, meningkatkan peristalsis.

Komposisi akar mengandungi selulosa, yang membantu membersihkan usus dari bahan berbahaya, mencegah tubuh tersumbat dengan toksin. Ciri-ciri terapi:

  • mengaktifkan rembesan hempedu, yang menghalang pembentukan batu;
  • cepat mengatasi virus, selsema;
  • melegakan simptom asma bronkial dan sakit tekak;
  • jus tops menghilangkan sakit gigi, radang gusi;
  • meningkatkan kekuatan lelaki.

Kuning

Tanaman akar kuning dengan penggunaan biasa mengurangkan risiko tumor barah; disarankan sebagai agen penguat umum bagi orang yang menderita diabetes mellitus. Ciri-ciri berguna lobak kuning membolehkan anda menggunakan sayur-sayuran dalam pemakanan dan kosmetologi. Ratu kebun sayur ini juga merupakan produk kecantikan: menjadikan kulit licin, rambut tebal, kuku yang sihat, memperbaiki keadaan gigi, berguna untuk gusi.

Untuk mengelakkan jerawat, anda perlu makan satu lobak setiap hari. Tumbuhan ini dapat mengatasi kekurangan sulfur, yang bertanggungjawab untuk kebersihan kulit. Lobak kuning mentah dalam diet musim sejuk meningkatkan imuniti. Jus akar kukus dianggap sebagai ubat penenang semula jadi, bertindak sebagai pil tidur. Penduduk di wilayah utara menggunakan lobak kuning segar untuk pencegahan dan rawatan penyakit kudis.

Hitam

Ramai ibu berminat adakah makan lobak mentah untuk anak-anak? Untuk rawatan selesema dan bronkitis, selama berabad-abad, sayur-sayuran akar hitam dengan madu telah digunakan. Gabungan kedua produk ini membantu memerangi penyakit sistem saraf, urolithiasis, sakit gigi. Sifat berguna lobak hitam membantu orang dewasa dan kanak-kanak dengan cepat mengatasi batuk kering, mempunyai kesan anti-radang, antiseptik, antipiretik dan ekspektoran.

Putih

Lobak putih - manfaat dan kemudaratan kesihatan adalah sama dengan yang lain, ia mempunyai rasa yang lebih halus dan hampir tidak pahit. Jenis tanaman akar berguna mendidih dengan cepat, dan dalam 5 minit lobak siap sepenuhnya. Khasiat sayur yang bermanfaat membantu melawan berat badan berlebihan. Sekiranya anda menggunakannya dengan makanan lain, maka proses metabolik diaktifkan lebih cepat, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Kaldu lobak adalah julap yang sangat baik.

Mengapa lobak berguna untuk wanita

Untuk menjaga kesan estetik wajah lebih lama dan kulit kelihatan sihat, para pakar menasihatkan wanita untuk makan salad dengan penambahan lobak dalam warna apa pun. Casseroles, kursus pertama dan kedua dengan tanaman unik ini akan membantu anda berpisah dengan pound tambahan dalam masa sesingkat mungkin. Kegunaan lobak bagi wanita terletak pada kenyataan bahawa ia menurunkan tahap perbezaan emosi, menyumbang kepada keadaan keseimbangan. Penggunaan tanaman akar menghilangkan bengkak pada wajah, kerana ia adalah diuretik yang baik.

Semasa mengandung

Manfaat dan kemudaratan lobak selalu dibincangkan semasa menunggu bayi, kerana doktor menasihatkan wanita hamil untuk memasukkannya ke dalam makanan. Inti keseluruhannya adalah kandungan unsur surih seperti mangan, yodium, fosfor dan tembaga, yang penting untuk kesihatan dalam tempoh ini, dan fakta bahawa sayur-sayuran rendah kalori adalah peluang terbaik untuk mengekalkan berat badan yang stabil. Lendir merah, putih, hijau semasa mengandung adalah agen antivirus yang sangat baik. Tumbuhan ini menghilangkan rasa sakit, membantu menyembuhkan retakan dan luka kecil yang terjadi pada puting semasa memberi makan bayi.

Kelebihan lobak untuk lelaki

Sifat berguna lobak dan kontraindikasi dipertimbangkan oleh lelaki, kerana ia membantu meningkatkan fungsi seksual. Sekiranya anda memasukkan tanaman akar ini setiap hari dalam diet, maka potensi akan meningkat tanpa ubat, kerana testosteron lebih aktif disintesis. Ciri-ciri berguna lobak bagi lelaki yang terlibat secara aktif dalam sukan adalah untuk mengurangkan kesakitan proses keradangan pada sendi. Untuk ini, ada resipi rakyat: tanaman akar rebus diuli hingga lembek, kemudian dioleskan ke kawasan yang menyakitkan semalaman dalam bentuk kompres.

Untuk penurunan berat badan

Kerana rendah kalori, lobak digunakan untuk memerangi kegemukan. Menurut keterangannya, tidak ada diet khas berdasarkannya, tetapi pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengganti sayur-sayuran akar rendah kalori dengan semua produk yang berbahaya bagi sosok: lauk kentang, gula-gula, serta tanaman akar mentah dan rebus bergantian. Turnip untuk penurunan berat badan sesuai untuk semua orang jika tidak ada kontraindikasi. Tumbuhan ini dibakar dengan sempurna dengan keju, sayur-sayuran lain, enak digabungkan dengan buah-buahan kering, madu, kacang dan bijirin. Ia tidak berbahaya dan digabungkan dengan semua jenis daging.

Dengan diabetes

Jaminan utama untuk mengekalkan fungsi normal diabetes jenis apa pun adalah pemakanan yang betul. Dengan pertolongannya, anda dapat menguatkan fungsi fisiologi, menormalkan tahap gula dalam darah. Lendir pada diabetes sangat diperlukan, kerana mengandungi glukoraphanin, yang dicirikan oleh kualiti seperti normalisasi metabolisme dan kesan penyembuhan pada fungsi pankreas. Disakarida dan monosakarida yang berbahaya pada diabetes rendah lobak, jadi ia adalah produk makanan yang sangat baik..

Kontraindikasi

Tanaman akar boleh membahayakan jika seseorang cenderung mengalami pedih ulu hati atau ada penyakit seperti pankreatitis, bisul, dan kolitis. Jus sayur bersifat agresif, jadi minum cairan pada dos tertentu sehingga tidak ada alergi. Sayuran akar mentah boleh menyebabkan penyakit ginjal meningkat, jadi orang yang mempunyai patologi buah pinggang harus menggunakan lobak dalam bentuk panggang atau rebus. Kontraindikasi:

  • kegagalan jantung akut;
  • kolesistitis;
  • penyakit tiroid;
  • masalah kronik esofagus;
  • usia tua;
  • hepatitis.

Lobak untuk kesihatan manusia

Semua mengenai pondok> Taman> Lobak untuk kesihatan manusia

  • 18 Februari 2019
  • di Taman
  • Alexey Viktorovich

Turnip memang terkenal oleh nenek moyang kita dan menjadi sebahagian daripada diet harian mereka. Sayangnya, ia tidak begitu popular. Walau bagaimanapun, sayur ini sangat bermanfaat untuk tubuh dan bahkan boleh digunakan untuk rawatan penyakit tertentu. Pertimbangkan manfaat dan bahaya kesihatan lobak, tanaman akar dan bahagian atasnya, serta penggunaannya dalam kosmetologi dan perubatan tradisional.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Tanaman akar lobak mengandungi 1.5 g protein, 0.1 g lemak, 6.2 g karbohidrat, 1.9 g serat, 0.1 g asid organik, 89.5 g air per 100 g produk. Sebagai tambahan kepada mereka, komposisi kimia mengandungi retinol, karotena, vitamin C, E, H, K, PP, niasin dan 6 sebatian dari kumpulan B (B1, B2, B4, B5, B6, B9).

Unsur mineral di dalamnya diwakili oleh K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr dan Zn.
Nilai pemakanan lobak terletak pada protein sayuran, karbohidrat mudah dicerna, vitamin dan banyak unsur mineral..

Ini sangat berharga kerana mengandungi banyak asid askorbik, fosforus, magnesium, silikon dan kobalt. Kandungan kalori sayur rendah - hanya 32 kkal per 100 g.

Apa faedah yang boleh dibawa oleh lobak?

Terdapat beberapa subspesies lobak, warna kulit yang berbeza dan sifat berguna..

Tanaman akar dengan kulit putih mempercepat metabolisme, membuang toksin, mempunyai kesan diuretik, dengan cepat membuang lebihan air dari badan, rebusannya digunakan untuk sembelit. Lobak putih boleh digunakan untuk menurunkan berat badan. Rasanya lebih lembut daripada jenis sayur-sayuran lain; kurang pahit.

Sifat berguna dari lobak kuning dinyatakan dalam tindakan dingin, dapat digunakan untuk setiap infeksi berjangkit, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap bakteria, virus, dan digunakan dalam perawatan penyakit periodontal. Lobak kuning dan minuman daripadanya juga digunakan untuk edema. Dalam bidang kosmetologi, sayur jenis ini digunakan terutamanya untuk memasak ubat rumah..

Lobak kuning baik untuk diabetes, di mana ia bertindak sebagai tonik dan sebagai pencegahan, mengurangkan kemungkinan tumor ganas.

Manfaat jus lobak dan topi

Dalam daun lobak, bahan berguna tidak kurang daripada sayur itu sendiri. Ini sudah diketahui oleh nenek moyang kita, oleh itu, kedua-dua "akar" dan "puncak" dimakan. Di bahagian atas lobak muda terdapat banyak unsur (Fe, I, Zn, Se, F dan Mg, dll), tetapi terdapat lebih banyak kalsium di dalamnya daripada susu lembu. Ia diperlukan untuk mengembangkan dan mengekalkan kekuatan tulang..

Keseimbangan kalium dan natrium mengatur jumlah air dalam tisu, kerja jantung, dan menormalkan proses saraf. Bahan glukoraphinin mempunyai kesan antitumor pada badan. Sulfur terlibat dalam pemurnian darah, membantu melarutkan pasir dan batu yang muncul di ginjal atau di pundi kencing.

Semua sifat berguna sayur-sayuran dijaga oleh jusnya, dan bukan hanya dagingnya. Sekiranya anda menggunakannya secara berkala, misalnya, setiap hari pada waktu pagi untuk minum 1 sudu besar. jus, ini akan membantu organ pencernaan berfungsi dengan lebih aktif sepanjang hari. Jus lobak akan berguna untuk diminum dan pesakit dengan polyarthritis.

Cukup minum 100 ml jus 4 kali sehari sebelum makan. Untuk meningkatkan rasa dan kesan perubatan, adalah wajar untuk menambah 1 sudu besar. l apa-apa jenis madu. Pada musim sejuk, ubat ini digunakan untuk menguatkan imuniti, seperti pil tidur ringan dan ubat penenang..

Mineral dan minyak pati lobak mempunyai kesan terapeutik pada penyakit jantung dan saluran darah, kudis, sembelit, dan penyakit pernafasan. Lobak mentah membantu dengan sembelit, dan jusnya dalam kombinasi dengan madu atau gula berjaya digunakan untuk merawat selesema dan penyakit kardiovaskular..

Kelebihan lobak untuk lelaki

Turnip akan berguna untuk kesihatan lelaki yang bekerja keras dan atlet: sayur-sayuran mempunyai kesan analgesik dan anti-radang pada otot. Tetapi untuk ini, tanaman akar, direbus dan digiling menjadi bubur, harus diletakkan di tempat yang sakit dan tahan kompres sepanjang malam. Lendir mencegah perkembangan aterosklerosis dan barah - patologi yang mana lelaki lebih cenderung daripada wanita.

Lobak berguna untuk lelaki dan sebagai kaedah meningkatkan potensi. Dikatakan bahawa dengan penggunaan berterusan, anda boleh melakukan tanpa ubat farmasi, yang mempunyai banyak kesan sampingan. Tidak ada kontraindikasi khusus untuk lelaki ketika menggunakan lobak, kecuali untuk beberapa penyakit.

Khasiat lobak untuk wanita

Untuk kesihatan wanita, sayur ini berguna kerana mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, meredakan mood, dan menyeimbangkan proses saraf. Turnip merangsang proses pembentukan darah, yang membantu wanita pulih lebih cepat selepas haid, dan juga menyembuhkan penyakit ginekologi.

Manfaat lobak untuk wanita juga dapat dikatakan berkaitan dengan kesan terapeutiknya pada kulit: sayur ini sering digunakan dalam kosmetik rumah..

Manfaat lobak untuk kanak-kanak dan dari usia berapa ia boleh diberikan

Bayi boleh diberi makan sayur ini dari usia 8 bulan, tetapi hanya jika mereka tidak mempunyai masalah dengan usus. Anak-anak pertama kali diberikan tidak direbus, tetapi direbus, dalam bentuk kentang tumbuk atau dengan pelbagai bijirin.

Terdapat lobak mentah yang mengandungi minyak pati pedas, kanak-kanak hanya selepas 2 tahun, lebih awal sistem pencernaan anak mungkin tidak dapat mengatasi produk baru. Ia boleh diparut dan ditambahkan ke wortel, epal, pir, pisang, lada manis, tembikai. Dalam jumlah besar, lobak juga tidak dapat diberikan kepada anak-anak, kelebihan norma menyebabkan gangguan pencernaan dan gas.

Manfaat lobak untuk kanak-kanak adalah kandungan kalsium yang tinggi, yang diperlukan untuk tulang, besi, natrium, kalium. Jus yang diperoleh dari bahagian atas, digabungkan dengan jus dandelion dan jus lobak merah, disyorkan untuk kanak-kanak menguatkan tulang dan gigi..

Jus lobak adalah ubat penahan sakit semula jadi, anti-radang, antiseptik, anti-skurvi, yang tidak dikontraindikasikan untuk pemakanan atau rawatan kanak-kanak.

Adakah mungkin untuk hamil wanita hamil dan menyusui

Lendir semasa kehamilan tidak dikontraindikasikan, sebaliknya, ia mesti dimakan untuk mengisi badan dengan vitamin dan garam mineral, serta ubat sejuk (terutama kerana tidak ada kesan sampingan dari itu, tidak seperti ubat-ubatan, yang dikontraindikasikan dalam tempoh ini). Sayuran rendah kalori, jadi anda tidak perlu takut bahawa dia akan menambah berat badan.

Anda juga boleh menggunakan lobak untuk menyusu. Pada masa ini, selain nilai pemakanan, ini menarik sebagai alat yang membantu menyembuhkan retakan dan luka pada puting dengan lebih cepat..

Permohonan Menurunkan Berat Badan

Tidak ada diet berasaskan lobak khas, tetapi pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya semasa menurunkan berat badan. Ini dapat dimengerti, kerana ia memiliki sedikit kalori, jadi tidak menambah berat badan, tetapi, memandangkan kemampuannya untuk mempercepat metabolisme, itu dapat menurunkannya.

Anda perlu makan lobak untuk menurunkan berat badan sekerap mungkin, gantinya dengan hidangan berkhasiat, seperti kentang, sementara itu berguna untuk mengganti sayur-sayuran akar rebus dengan segar.

Penggunaan lobak dalam perubatan tradisional

Oleh kerana sifat perubatannya, lobak sering digunakan sebagai ubat rumah untuk selesema biasa, penyakit pernafasan dan pelbagai patologi organ dalaman..

Untuk selsema dan batuk

Jus sayuran segar mempunyai sifat ekspektoran. Ia diperah dari tanaman akar parut. Dengan bronkitis pada peringkat akut, penyerapan 2 sudu besar. Akan membantu l gruel dari lobak dan 1 sudu besar. air mendidih. Cecair berkeras 25 min, minum 1/4 sudu besar. empat kali sehari.

Infusi dan rebusan disediakan dari tanaman akar. Merebus digunakan untuk ekspektasi sputum. Mereka menyiapkannya seperti ini: mereka membersihkan tanaman akar, menggosoknya ke parutan, memeras jus, tuangkan ke dalam periuk dan masukkan ke dalam tab mandi air. Setelah mendidih, jusnya disejukkan, madu ditambah. Ambil 1 sudu besar. l empat kali sehari.

Merebus akan membantu menurunkan suhu dan menghilangkan batuk.

Infus lobak disediakan seperti ini: potong akar sayur menjadi kepingan kecil, tuangkan ke dalam balang, tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah berkeras selama 6 jam, mereka minum 2 sudu besar. l tiga kali sehari.

Untuk meningkatkan potensi

Tidak ada resipi khas untuk ubat lobak untuk potensi, tetapi jika anda memakannya lebih kerap, segar dalam salad atau rebus sebagai lauk untuk hidangan daging atau sayur-sayuran, kesannya akan menjadi. Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan biji tanaman: memakannya selama 1 sudu kecil. 1 sehari.

Dari tekanan tinggi

Turnip mempunyai sifat menurunkan tekanan, yang akan berguna untuk pesakit hipertensi. Kedua-dua tanaman akar segar dan rebus atau kukus sama-sama berkesan. Anda boleh menambah madu atau sitrus..

Dengan diabetes

Dengan penyakit ini, tanaman akar membantu mengatur metabolisme dan menjaga gula terkawal. Indeks glisemiknya rendah, karbohidrat sederhana tidak meningkatkan tahap glukosa, oleh itu, pengambilan tidak akan menyebabkan komplikasi. Sebaiknya makan lobak rebus atau kukus, sehingga mudah dicerna dan tidak mengganggu perut yang sensitif.

Sakit gigi

Merebus lobak akan membantu sakit gigi. Perlu: parut akar tanaman, tambah air dan rebus pulpa selama 15 minit. Tapis dan sejukkan. Cara penggunaan: bilas mulut anda beberapa kali sehari. Pada masa yang sama, merebus tidak hanya membius, tetapi juga membantu menghilangkan keradangan.

Dengan sistitis

Anda boleh menghilangkan keradangan pada pundi kencing jika menggunakan jus lobak. Untuk melakukan ini, perah jus dari akar dan bahagian atas, kemudian rebus selama 5 minit. Minum 2 sudu besar. l 3 kali sehari.

Dengan penyakit hati

Dalam dos yang kecil, lobak digunakan untuk merawat hati. Ia membersihkan darah, membuang toksin, yang memudahkan kerja organ ini. Dengan hepatitis, hepatosis, disyorkan untuk menggunakan lobak kukus: dalam bentuk ini, lebih mudah dicerna, hampir tidak ada bahaya daripadanya diperhatikan

Dengan radang dingin dan gout

Lobak boleh digunakan bukan hanya sebagai ubat dalaman, tetapi juga sebagai ubat luaran. Sebagai contoh, salap untuk gout, luka kulit dan penyakit sendi, luka bakar dan calar disediakan berdasarkannya..

Resipi penyediaannya: kupas akar tanaman, parut, tambahkan lemak angsa dalam nisbah 1 hingga 2 untuk jisim.Kacau dan sapukan produk ini pada kulit dan sendi yang terkena beberapa kali sehari atau buat kompres pada waktu malam.

Kosmetologi lobak di rumah

Manfaat sayur ini untuk tubuh manusia juga terletak pada kesan perubatan pada kulit dan rambut. Untuk mendapatkan kesan terapeutik, ia diperkenalkan ke topeng untuk kulit dan rambut yang rosak.

Topeng untuk rambut kering, hilang dan bersinar:

  • 4 sudu besar l jus lobak campurkan 1 sudu kecil. jus bawang;
  • tambah 1 sudu besar. l minyak burdock.

Kacau dan gosokkan ke rambut. Simpan 1.5 jam, basuh rambut anda selepas itu. Kursus penggunaan - sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Topeng untuk rambut berminyak:

  • Parut tanaman akar pada parut halus.
  • Ratakan gruel ke kepala dan rambut secara merata..
  • Tutup dengan rambut dan jangan bilas selama 0.5 jam.

Topeng untuk wajah:

  1. Kisar lobak kukus ke keadaan puri.
  2. Tambahkan ke jisim 1 sudu kecil. krim masam buatan sendiri atau minyak zaitun.
  3. Sapukan pada wajah selama 15 minit.
  4. Selepas itu, bilas dan lembapkan wajah anda dengan air mineral.

Hasil permohonan: kulit menjadi lebih halus dan lebih anjal, ruam hilang.

Topeng untuk kulit sensitif dan kering:

  1. Ambil 2 sudu besar. l gruel dari lobak segar dan minyak sayuran, misalnya, zaitun, burdock atau bunga matahari, campurkan.
  2. Masukkan ke campuran 1 sudu besar. l sayang.
  3. Sapukan secara merata di wajah dan biarkan selama 15 minit.

Kekerapan penggunaan: sekurang-kurangnya 3 kali seminggu.

Bahaya dan kontraindikasi

Anda tidak boleh makan pinggan dan menggunakan jus lobak untuk gastritis, bisul dan radang usus kronik, dengan pankreatitis. Kontraindikasi juga dipertimbangkan:

  • patologi buah pinggang dan saluran kencing;
  • kolesistitis;
  • patologi saraf;
  • diabetes dengan komplikasi:
  • patologi tiroid;
  • intoleransi terhadap sebarang bahan pada lobak.

Kerosakan lobak mentah muncul jika ada secara berlebihan. Dos harian adalah 200 g, dengan dos berlebihan, pedih ulu hati, gas, cirit-birit, dan alergi mungkin.

Lobak: faedah dan kemudaratan kesihatan

"Kakek menanam lobak. Dan lobak besar menjadi besar ”- begitulah kisah dongeng terkenal bermula, tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Memang, sebelumnya di setiap kebun atau kebun ada kemungkinan untuk mencari lobak, kerana orang telah lama mengetahui bahawa ini adalah tanaman akar yang sangat sihat! Dikenali dengan banyak manfaat kesihatan, lobak adalah produk yang layak untuk menjadi sebahagian daripada menu mingguan dalam diet sihat anda..

Turnip adalah sayur serbaguna, aromatik, enak dan penuh dengan banyak nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh. Turnip mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang cukup mengagumkan, mulai dari apa yang menyumbang kepada penurunan berat badan dan bahkan untuk pencegahan barah..

Lobak, seperti sayur-sayuran apa pun, boleh disiapkan dengan pelbagai cara: rebus sup dengannya, buat sandwic, tambah salad, rebus dan masak atau bakar. Namun demikian, artikel kami adalah mengenai bagaimana sebenarnya lobak berguna untuk kesihatan. Oleh itu, dari bahan ini anda akan belajar - apa yang dimaksudkan dengan lobak, manfaat kesihatan dan bahaya.

Lobak - faedah dan bahaya kepada kesihatan manusia

Apa itu lobak?

Turnip mempunyai nama saintifik Brassica rapa var. Lobak adalah sejenis tanaman akar yang ditanam di iklim sederhana di seluruh dunia. Biasanya lobak mempunyai kulit putih, kadang-kadang dengan warna ungu atau merah, serta daging putih. Sayuran tumbuh di atas buah, yang juga boleh dimakan sebagai ganti sayur-sayuran berdaun lain seperti bayam atau kubis.

Lobak boleh dimakan mentah, acar, rebus, goreng, panggang atau rebus. Rasa lobak lembut, tetapi pahit. Selalunya dalam resipi, lobak juga digunakan sebagai kentang..

Lobak mengandungi sedikit kalori, tetapi banyak serat dan sebilangan besar unsur surih penting lain. Manfaat lobak termasuk peningkatan imuniti, kesihatan jantung, menghilangkan berat badan berlebihan dan usus berfungsi dengan baik. Menurut beberapa kajian, lobak juga mengandungi sebatian anti-barah dan bahkan dikaitkan dengan penurunan risiko barah..

Nilai pemakanan lobak dan khasiatnya

Lobak adalah makanan berkhasiat dan padat, yang bermaksud bahawa ia mempunyai jumlah kalori yang rendah, tetapi mengandungi banyak serat makanan dan unsur surih seperti vitamin C dan kalium.

Satu cawan lobak masak (kira-kira 150 gram) mengandungi kira-kira:

Kalori: 34.3 kcal
Karbohidrat: 7.9 gr.
Protein: 1.1g.
Lemak: 0.1g.
Serat: 3.1 g.
Vitamin C: 18.1 mg (30%)
Kalium: 276 mg (8%)
Mangan: 0.1 mg (6%)
Vitamin B6: 0.1 mg (5%)
Kalsium: 51.5 mg (5%)
Asid Folik: 14 mcg (4%)
Magnesium: 14 mg (4%)
Fosfor: 40.6 mg (4%)
Zat besi: 0.3 mg (2%)
Riboflavin: 0,5 mg (2%)
Asid Pantothenic: 0.2 mg (2%)

Sebagai tambahan kepada nutrien yang disenaraikan di atas, lobak juga mengandungi sejumlah kecil unsur surih lain, termasuk tiamin dan zink..

Manfaat kesihatan lobak

Para saintis telah menemui dan membuktikan bahawa penggunaan lobak: meningkatkan fungsi imun, meningkatkan fungsi usus yang baik, melawan sel-sel barah, menguatkan kesihatan jantung, membantu menurunkan berat badan. Pertimbangkan setiap sifat berguna ini dengan lebih terperinci..

1. Meningkatkan fungsi imun

Lobak adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Hanya satu cawan (150 gr.) Lobak yang dimasak mengandungi 30% daripada norma harian vitamin ini. Meningkatkan pengambilan vitamin C, vitamin larut air yang penting, adalah kunci untuk meningkatkan kesihatan imun anda. Menurut tinjauan dari Switzerland, mendapatkan cukup vitamin C dengan makanan dapat membantu mengurangkan gejala dan memendekkan jangka masa jangkitan seperti selesema. Vitamin C juga dapat mencegah dan memperbaiki hasil untuk keadaan lain seperti malaria, radang paru-paru, dan cirit-birit..

Untuk benar-benar meningkatkan daya tahan tubuh anda, makan bukan sahaja lobak, tetapi juga makanan lain yang kaya dengan vitamin C (buah sitrus, buah beri dan herba). Beberapa sumber makanan vitamin C terbaik termasuk jambu batu, blackcurrant, paprika merah, dan kiwi..

2. Menggalakkan fungsi usus yang kerap

Satu pinggan lobak kecil mengandungi 3.1 gram serat, yang cukup untuk membuat usus anda berfungsi dengan sempurna. Ketika melewati saluran pencernaan, serat makanan menambah jisim pada najis pembentuk untuk mengosongkan usus tepat pada waktunya dan tidak menimbulkan sembelit. Tinjauan yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology meringkaskan hasil lima kajian dan mendapati bahawa serat makanan dapat meningkatkan frekuensi najis dengan berkesan pada orang yang mengalami sembelit (1).

Walaupun lobak pasti dapat membekalkan serat yang anda perlukan setiap hari, lebih baik menggabungkan sayur ini dengan makanan berserat tinggi yang lain. Beri, buah ara, artichoke, alpukat dan rhubarb hanyalah beberapa contoh buah-buahan dan sayur-sayuran kaya serat lain yang boleh anda gunakan untuk menjaga kesihatan usus anda..

3. Membantu melawan barah

Dari sudut pandang botani, lobak dianggap sebagai sayur-sayuran salib, yang bermaksud makanan tambahan keluarga ini, seperti kubis putih, brokoli, kembang kol dan tauge Brussels, juga merupakan "kerabat" lobak. Sebagai tambahan kepada kandungan serat, vitamin dan mineral yang tinggi, semua sayur-sayuran salib mengandungi sebatian penting yang mempunyai kesan antitumor - ini adalah glukosinolat dan indol-3-karbinol.

Kajian menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan sayur-sayuran salib, seperti lobak, boleh memberi kesan yang kuat dalam hal pencegahan barah. Sebagai contoh, satu tinjauan, yang terdiri daripada 31 kajian, menunjukkan bahawa mereka yang menggunakan sayur-sayuran salib dengan jumlah terbesar mempunyai risiko 23% lebih rendah terkena barah paru-paru daripada mereka yang mempunyai pengambilan sayur-sayuran terendah dalam kumpulan ini (2). Kajian lain menunjukkan bahawa memakan lebih banyak sayur-sayuran salib juga dapat melindungi daripada barah kolorektal, barah payudara dan perut (3, 4).

4. Menguatkan kesihatan jantung

Manfaat kesihatan lobak ditunjukkan dalam kenyataan bahawa ia sangat bermanfaat untuk jantung. Oleh kerana kandungan serat dan antioksidan, lobak adalah produk yang sangat baik untuk orang yang ingin menjaga jantung mereka kuat dan sihat. Kajian besar-besaran yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition yang melibatkan hampir 135,000 orang dewasa mendapati bahawa tahap pengambilan sayur-sayuran yang lebih tinggi - dan terutama sayur-sayuran salib seperti lobak - dikaitkan dengan risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih rendah (5). Kajian lain menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan serat juga dapat menurunkan kolesterol LDL total dan "buruk", dua faktor risiko utama untuk penyakit jantung (6).

Untuk mengurangkan lagi risiko penyakit jantung koronari, tambahkan lobak ke makanan seimbang anda dan mulailah mengamalkan beberapa tabiat sihat setiap hari, misalnya, bersenam secara teratur, jangan merokok atau bimbang tentang apa-apa!

5. Lendir membantu menurunkan berat badan

Hanya sedikit orang yang mengetahui tentang manfaat lobak untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, hakikat bahawa 150 gram lobak hanya mengandungi 34 kalori dan banyak serat menjadikan lobak produk yang tepat untuk anda jika anda ingin menurunkan berat badan. Serat makanan bergerak perlahan melalui saluran pencernaan, melambatkan pengosongan perut untuk meningkatkan rasa kenyang dan tidak menimbulkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Pada tahun 2009, satu kajian memeriksa 252 wanita selama 20 bulan dan mendapati bahawa makan 1 gram serat masing-masing membantu menurunkan 500 gram berat badan dari lemak badan (7). Kajian lain yang diterbitkan pada tahun 2015 mendapati bahawa setiap hidangan sayur-sayuran salib dikaitkan dengan penurunan berat badan sebanyak 600 gram selama empat tahun (8).

Dalam kombinasi dengan pemakanan yang betul dan senaman yang teratur, menambahkan satu atau dua lobak untuk diet anda boleh menyebabkan penurunan berat badan. Sekiranya anda ingin memaksimumkan faedah menurunkan berat badan dengan memakan lobak, kemudian tambahkan beberapa makanan pembakar lemak ke dalamnya, misalnya: cuka sari apel, biji chia, santan dan mentega.

Turnip telah lama digunakan dalam perubatan alternatif sebagai produk yang berharga.

Penggunaan lobak dalam Ayurveda dan perubatan tradisional Cina

Khasiat penyembuhan lobak telah digunakan selama ribuan tahun di Ayurveda dan perubatan tradisional Cina..

Turnip dilengkapi dengan diet Ayurveda yang menekankan pengambilan sejumlah besar buah-buahan dan sayur-sayuran, serta pemakanan bermusim. Ayurveda lobak adalah sayur musim sejuk berkhasiat yang dapat membantu membersihkan dan sangat bermanfaat bagi mereka yang mempunyai kapha dosha..

Sebaliknya, dalam perubatan tradisional Cina, lobak terkenal dengan kemampuannya untuk mempromosikan pencernaan yang betul. Mereka paling sering digunakan untuk memudahkan pembekuan darah, merangsang pergerakan usus dan mengeluarkan dahak dari badan..

Tempat mencari dan cara memasak lobak

Kerana popularitinya yang semakin meningkat, lobak banyak terdapat di kebanyakan kedai runcit dan pasar tani. Periksa di bahagian sayur di sebelah sayuran akar lain seperti kentang atau lobak, dan cari lobak yang bersaiz kecil, keras dan tanpa bintik. Anda juga boleh menemui lobak dijual yang masih mempunyai bahagian atas berwarna hijau, yang juga boleh digunakan sebagai sayur-sayuran berdaun hijau..

Anda boleh menggunakan lobak dalam hampir semua resipi dan bukannya kentang. Cuba kentang tumbuk dari lobak atau bakar, masak atau kukus untuk lauk yang enak dan berkhasiat. Anda juga boleh menikmati lobak mentah. Lobak juga merupakan tambahan yang baik untuk sup, panggang dan rebusan.

Sekiranya lobak anda masih mempunyai hijau terang yang melekat di bahagian atas akar, anda boleh menyimpannya dan menggunakannya dalam salad dan bukannya kubis dan bayam. Rebus sedikit atau goreng, tambahkan sesudu minyak zaitun dan perasa untuk mendapatkan aroma herba yang kaya.

Beberapa fakta sejarah mengenai lobak

Dipercayai bahawa lobak telah diusahakan sejak abad ke-15 di India, di mana ia pada awalnya ditanam untuk penggunaan bijinya. Walaupun terdapat beberapa ketidakpastian mengenai asal-usul lobak kerana kurangnya bukti arkeologi, diasumsikan bahawa lobak juga ditanam secara meluas semasa Empayar Rom..

Hari ini, lobak digunakan di seluruh dunia dalam pelbagai hidangan. Di Turki, lobak digunakan dalam minuman sayuran yang popular yang disebut şalgam, sementara di Itali hidangan sampingan biasa dibuat menggunakan lobak cincang yang diasinkan dalam jus anggur. Lobak juga biasa di banyak masakan lain di seluruh dunia, termasuk hidangan dari India, Pakistan dan Jepun..

Selain penggunaan masakan, lobak juga berperanan dalam beberapa tradisi. Sebagai contoh, semasa perayaan Halloween di Scotland dan Ireland, lampu lobak dipotong dan digunakan dengan lilin. Semasa Samhayn, festival Gaelic pada akhir musim panen (30 April), wajah dipotong pada lobak besar dan diletakkan di tingkap untuk menakutkan roh jahat.

Kemungkinan Kerosakan Kesihatan Lendir

Dalam kes yang jarang berlaku, sesetengah orang mungkin alah kepada lobak. Sekiranya anda mengalami gejala alergi makanan, seperti ruam, gatal-gatal, atau bengkak setelah memakan lobak, segera hentikan penggunaannya dan berjumpa doktor.

Sayuran salib, seperti lobak, juga dianggap goitrogenik, yang bermaksud mereka boleh mengganggu pengeluaran hormon tiroid. Walaupun anda mungkin perlu makan sejumlah besar lobak mentah atau sayur-sayuran salib lain untuk mengalami hipotiroidisme. Tetapi mereka yang mempunyai penyakit tiroid tidak boleh "bersandar" pada lobak. Makan satu atau dua hidangan lobak setiap hari dan makanlah dimasak daripada mentah untuk mengurangkan bahaya kesihatan yang berpotensi..

Akhirnya, perlu diperhatikan bahawa peningkatan pengambilan serat secara tiba-tiba boleh menyebabkan perut kembung bagi sesetengah orang. Lebih baik meningkatkan pengambilan makanan yang tinggi serat, seperti lobak, perlahan-lahan, minum banyak air dan fikirkan untuk mengurangkan pengambilan jika anda mula mengalami kesan sampingan yang buruk..

Pemikiran terakhir

Oleh itu, kami mengkaji apa itu lobak, faedah dan kemudaratannya kepada kesihatan manusia. Ringkaskan:

  • Lobak adalah sayuran akar yang boleh disediakan dan dimakan dengan pelbagai cara..
  • Lobak adalah sayuran rendah kalori yang mengandungi banyak serat, vitamin C, kalium dan mangan.
  • Manfaat kesihatan lobak termasuk: meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi usus, menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan jantung. Lobak juga mungkin mengandungi sebatian anti-barah yang dapat membantu melindungi dari beberapa jenis barah..
  • Dalam perubatan Ayurveda dan tradisional Cina, lobak digunakan untuk merangsang pencernaan, merangsang pergerakan usus dan membantu membersihkan..

Anda boleh memasukkan lobak dan sayur-sayuran salib dalam makanan anda dengan yakin untuk mendapatkan faedah kesihatan akar berkhasiat ini.

Manfaat lobak dan membahayakan kesihatan badan

Lobak adalah hidangan tradisional Rusia. Ia dimakan bubur segar, rebus, dibakar, dan juga dimasak. Dia sering muncul dalam kisah dongeng. Ini benar-benar permaisuri meja, dan faedah memakan buahnya sangat besar.

Ia dimakan secara berkala di negara kita hingga kentang muncul. Kemudian lobak itu dilupakan sejak sekian lama, tetapi kini populariti sayur ini semakin meningkat, kerana khasiatnya sangat berharga bagi tubuh.

Kalori dalam 100 g (kcal):tiga puluh
Tupai dalam 100 g, (g):1.5
Zhirov dalam 100 g., (G):0.1
Karbohidrat dalam 100 g, (g):6.2
Indeks glisemik:lima belas

Jenis dan jenis lobak

Lobak dari genus salib. Sayuran tumbuh-tumbuhan yang tidak bersahaja baik dalam pembiakan dan penjagaan. Atas sebab inilah muncul ungkapan "lebih sederhana daripada lobak kukus". Buah tanamannya berdaging dan boleh mencapai 900 g.

Warna janin boleh berbeza: kuning, merah jambu, hijau, ungu dan sebagainya..

Putih

Ini adalah lobak salad yang dibiakkan di Republik Czech. Tempoh pematangan adalah 70 hari. Ini adalah buah berdiameter hingga 12 cm dengan berat buah hingga 500 g.

Bubur bahagian bawah tanah sangat berair dan mempunyai warna putih. Pada musim sejuk, rasa buahnya sangat mirip dengan lobak asli.

Hitam

Pelbagai ini dianggap paling berguna untuk manusia. Ia memiliki kandungan nutrien yang tinggi dan mempunyai sifat penyembuhan yang ketara. Jus buah ini berguna untuk merawat batuk dan selsema. Ia digunakan dalam perawatan kolelitiasis, melumasi sendi yang sakit dan digunakan dalam perawatan rematik.

Lobak hitam tumbuh di Amerika Utara dan Eurasia. Ia dimakan mentah, dan sup disediakan daripadanya..

Jenis varieti yang paling terkenal: "Night", "Divnaya" dan "Healer".

Hijau

Tanaman akar ini dibiakkan secara terpilih. Ia memanjang, dagingnya mempunyai warna hijau muda. Dengan sifat penyembuhannya, ia lebih rendah daripada lobak hitam, tetapi memiliki rasa yang lebih ringan dan hampir semua menyerupai lobak.

Tetapi pada lobak hijau terdapat banyak tiamin, riboflavin dan vitamin A. Buah-buahan merangsang selera makan dan mempunyai kesan positif untuk menguatkan tulang, mengurangkan kadar glukosa dan berguna untuk gastritis. Jenis umum: "Southerner" dan "Dewi Hijau".

Merah jambu

Buah dari lobak ini mempunyai bentuk yang sedikit rata. Kulit tanaman akar sekata dan licin. Di dalam buahnya mempunyai daging putih, tidak tajam malah manis. Sayur jenis ini tidak menyukai haba dan diekstrak dengan sempurna dari tanah..

Spesies yang paling terkenal ialah Milan Pink..

Kuning

Buah-buahan dari pelbagai ini memanjang dan kulitnya mempunyai warna kuning. Tanaman akar inilah yang paling sering direbus dan direbus. Ia berguna untuk keguguran rambut, untuk memerangi jerawat dan meningkatkan daya tahan tubuh. Jenis popular: "Dunyasha", "Jururawat" dan "Cucu".

Komposisi dan lobak kalori

Lobak adalah 90% air. Tanaman akar mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan mereka mengandungi lebih banyak gula daripada epal.

Sayuran kaya dengan kalium, besi, kalsium, karotena. Ia mempunyai banyak minyak pati dan mudah menguap. Terdapat glukoraphanin pada lobak yang menghalang penampilan dan pertumbuhan sel barah lebih lanjut..

Kandungan kalori sayur sangat rendah, hanya 31 kkal.

Apa yang berguna untuk lobak, vitamin dan mineral

Lobak akan berguna sekiranya terdapat anemia, kerana sayur-sayuran ini mempunyai banyak zat besi. Terima kasih kepada vitamin B, sayur-sayuran mengurangkan risiko penyakit Alzheimer dan patologi neurodegeneratif lain.

Vitamin A akan membantu menyingkirkan penyakit bronkus dan mengatasi patologi paru. Lobak mengandungi serat dalam jumlah yang optimum, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan.

Khasiat lobak untuk wanita

Untuk tubuh wanita, tanaman akar berguna kerana ia membantu mewujudkan kitaran haid. Makan sayur secara berkala dapat membantu mencegah barah payudara dan rahim.

Dalam bentuk kukus, sayur tidak meningkatkan selera makan, tetapi cepat jenuh badan. Ia adalah produk yang sempurna untuk makan malam. Selain itu, lobak membantu meningkatkan kualiti rambut, mencegah perkembangan proses keradangan dan membantu mengatasi penyakit sfera genitouriner.

Kelebihan lobak untuk lelaki

Manfaat utama yang diberikan oleh lobak pada tubuh lelaki adalah pencegahan barah prostat. Tanaman akar meningkatkan fungsi seksual dan meningkatkan jumlah testosteron dalam badan.

Dengan perkembangan alopecia yang aktif, disarankan untuk menggunakan jus akar dan menggosoknya ke akar rambut.

Penggunaan sayur secara berkala akan mencegah perkembangan aterosklerosis dan akan memberi kesan pembersihan pada saluran darah..

Lendir semasa mengandung dan menyusu

Semasa kehamilan, lobak akan menyumbang kepada perkembangan saluran janin yang betul, kerana mengandungi nisbah vitamin PP yang optimum.

Semasa menyusui, lobak tidak digalakkan untuk dimakan. Faktanya adalah bahawa ia akan memberi rasa pahit kepada susu. Tidak mungkin bayi menyukainya.

Adakah mungkin menggunakan lobak untuk kanak-kanak

Lobak dibenarkan masuk ke dalam diet bayi dari 6-8 bulan. Ia diserap dengan sempurna oleh organisma yang rapuh dan jarang menyebabkan reaksi alergi..

Bagi kanak-kanak, tanaman akar adalah ubat yang berkesan untuk sembelit, menghilangkan ketidakselesaan perut. Vitamin C, yang kaya dengan sayur-sayuran membolehkan anda menguatkan sistem imun dan mencegah selesema yang kerap. Asid askorbik membolehkan produk lain yang masuk ke dalam perut diserap dan mendorong perkembangan otak yang betul..

Namun, anda harus selalu ingat bahawa lobak diperkenalkan secara beransur-ansur, dengan memerhatikan keadaan bayi dan reaksi tubuhnya.

Adakah lobak baik untuk menurunkan berat badan?

Ngomong-ngomong, sesuai untuk makanan diet. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam jumlah kecil, kira-kira 150 g sehari, dalam bentuk segar atau mentah. Sebaiknya kentang diganti dengan lobak. Bagaimanapun, ia mempunyai karbohidrat yang jauh lebih sedikit.

Penggunaan Lendir Diabetes

Lobak segar mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah, hanya 30 unit, yang memungkinkan untuk digunakan sekiranya terdapat diabetes. Jus akar akan menenangkan dan mencegah timbulnya penyakit yang mengiringi diabetes.

Lendir melarutkan batu dan meningkatkan fungsi buah pinggang. Pada masa yang sama, kandungan kalori rendah akan membolehkan anda mengatasi berat badan berlebihan.

Cara pengambilan lobak untuk tujuan perubatan

Di jantung banyak ubat terletak tepat lobak. Ia membantu menyembuhkan perut, membantu menghilangkan toksin dan memperbaiki keadaan umum badan.

Sebagai diuretik, jus akar dimakan 3 kali sepanjang hari, dalam setengah gelas. Tidak boleh melebihi dosnya. Jus tumbuhan boleh menyebabkan diatesis.

Untuk pengukuhan tubuh secara umum, sayur-sayuran akar disyorkan. Mereka dimakan dalam setengah sudu teh dalam bentuk tulen sebelum makan. Benih boleh ditambah ke salad. Kursus rawatan adalah 1 bulan.

Penggunaan lobak dalam kosmetologi

Pulpa tanaman akar banyak digunakan sebagai produk kosmetik. Ia membolehkan anda mengekalkan awet muda dan keanjalan kulit.

Dari lobak, anda boleh menyediakan topeng muka yang melembapkan kulit. Untuk topeng, anda memerlukan:

  • pulpa dari pulpa lobak;
  • sudu madu;
  • krim.

Semua komponen dicampurkan dan disapu pada kulit yang dibersihkan selama 10 minit. Bilas topeng dengan teh hijau yang diseduh.

Lobak membantu mengatasi kelemumur. Untuk topeng, pulpa lobak dicampurkan dengan jus bawang dan minyak burdock, perkadaran 4: 1: 1. Gosokkan ke kulit kepala dan dibiarkan selama 30 minit. Selepas mencuci rambut anda.

Bahaya dan kontraindikasi lobak

Sekiranya terdapat sejarah penyakit saraf, maka lobak goreng dan kukus dilarang.

Dalam keadaan apa pun, jika produk diperkenalkan untuk pertama kalinya, maka produk itu mesti dilakukan secara beransur-ansur. Sebilangan besar lobak dalam makanan boleh menyebabkan cirit-birit dan kembung..

Cara memilih dan menyimpan lobak

Lebih baik memilih buah-buahan kecil. Mereka harus mempunyai kulit yang halus, tanpa cacat. Daun akar harus berair dan mempunyai warna hijau terang. Tanda-tanda ini menunjukkan bahawa janin masih muda.

Anda boleh menyimpan lobak di dalam peti sejuk atau di tempat yang gelap dan sejuk. Sebelum menyimpan, lebih baik mengeluarkan dedaunan dan meletakkan buah-buahan di dalam beg plastik, tutup rapat.

Lobak adalah produk yang indah dan sihat yang disyorkan untuk penggunaan biasa..

Apa faedah dan kemudaratan lobak untuk tubuh manusia

Lobak adalah tanaman akar yang kaya dengan nutrien dan dicirikan oleh rasa yang enak. Vitamin, asid organik, mineral dan serat makanan yang terkandung dalam produk ini memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Setelah mengetahui apa manfaat lobak, anda boleh menggunakan sayur sebagai alat untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

Komposisi dan sifat perubatan

Terdapat beberapa jenis lobak: hijau, putih, hitam, kuning. Terlepas dari apa warna tanaman akar, ia mengandung komposisi sejumlah besar bahan yang diperlukan untuk menjaga kesihatan manusia. Ini termasuk:

  • vitamin A, C, E, K, PP dan kumpulan B;
  • asid organik;
  • lemak sayuran;
  • kalium dan fosforus;
  • kalsium dan mangan;
  • zink;
  • kolin dan beta-karoten.

Berkat komposisi unik ini, kegunaan lobak tidak terhad. Produk ini banyak digunakan dalam perubatan sebagai penyembuh luka, ekspektoran, analgesik, antiseptik, antibakteria, anti-radang dan diuretik. Tanaman akar berguna untuk dimakan kerana kemampuannya menunjukkan sifat berikut:

  • mengaktifkan pergerakan usus;
  • meningkatkan pertahanan badan;
  • meningkatkan fungsi hati;
  • mengurangkan risiko barah;
  • membuang bahan toksik dari badan;
  • membersihkan darah dan buah pinggang;
  • melegakan simptom asma;
  • mempunyai kesan positif terhadap sistem pembiakan;
  • meningkatkan rembesan gastrik;
  • menguatkan gigi, kuku, memperbaiki keadaan kulit;
  • melegakan sembelit kronik;
  • menguatkan tulang;
  • kesan positif pada sendi;
  • meningkatkan ingatan;
  • suhu yang lebih rendah.

Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, lobak sering digunakan dalam ubat alternatif. Ia membantu menyembuhkan retakan, luka, bisul bernanah, mengatasi insomnia, dan juga menyembuhkan sakit tekak, batuk, rinitis, laringitis, bronkitis. Merebus yang dibuat dari daun sayur adalah ubat yang berkesan terhadap sakit gigi dan radang gusi..

Kerana kandungan kalori yang rendah, tanaman akar berjaya digunakan untuk menurunkan berat badan..

Manfaat untuk lelaki dan wanita

Manfaat sayur-sayuran untuk tubuh lelaki adalah sifat anti-radang dan diuretik yang membantu dalam rawatan keradangan kelenjar prostat. Di samping itu, tanaman akar mempunyai kesan yang baik terhadap keinginan seksual, meningkatkan ereksi. Unsur surih yang terdapat pada lobak mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran testosteron. Vitamin magnesium dan B menyokong keseimbangan emosi dan mendorong tidur nyenyak. Dengan penggunaan biasa, tanaman akar melindungi terhadap neoplasma malignan dan mencegah perkembangan aterosklerosis..

Turnip membantu wanita menguatkan rambut dan kuku. Oleh kerana kemampuan produk untuk mengeluarkan toksin dari badan, ia memberi kesan yang baik pada angka tersebut. Apabila sayur dimasukkan ke dalam makanan, kulit mulai terlihat lebih baik: peningkatan warna kulit diperhatikan, ketidaksempurnaan pada kulit menjadi kurang terlihat. Berkat kesan diuretik, tanaman akar menghilangkan bengkak.

Resepi penyembuhan

Berdasarkan lobak dan jusnya, anda boleh menyediakan ubat semula jadi untuk rawatan pelbagai patologi. Semasa rawatan panas, produk tidak kehilangan kualiti bermanfaatnya. Resipi terapeutik:

  1. Merebus mendorong penyingkiran dahak yang lebih baik semasa batuk. Untuk penyediaannya, buah mentah yang dikupas mesti diparut, memeras jus dari buburan yang dihasilkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam air mandi dalam bekas cetek dan didihkan. Kemudian kuahnya mesti dikeluarkan dari api, sejukkan ke keadaan suam dan tambahkan sedikit madu. Adalah perlu untuk menggunakan ubat 4 kali sehari selama 1 sudu besar. l.
  2. Untuk mengurangkan suhu dan merawat batuk, disarankan untuk membuat infus. Tanaman akar harus dikupas, potong kecil, dan kemudian dimasukkan ke dalam balang dan tuangkan air panas ke bahagian atas. Selepas itu, minuman penyembuh mesti ditekankan selama 6 jam, dan setelah sedikit sejuk dan minum 2 sudu besar. l 3 kali sehari.
  3. Dengan bronkitis 2 sudu besar. l sayur-sayuran akar pra-cincang mesti disuntikkan dalam 250 ml air mendidih selama 25 minit, dan kemudian minum 50 ml 4 kali sehari.
  4. Anda boleh melupakan tekanan tinggi jika menggunakan lobak. Setelah merebus tanaman akar untuk pasangan, hingga lembut, ia harus dibumbui dengan madu dan dimakan pada siang hari.
  5. Untuk masalah tidur, jus lobak kukus yang baru diperah hendaklah dicampurkan dengan madu dan diminum sebelum tidur..
  6. Untuk melegakan sakit gigi, anda perlu memarut tanaman akar pada parut kasar dan rebus daging selama 15 minit. Seterusnya, kuahnya hendaklah ditapis dan disejukkan ke keadaan suam. Produk yang disediakan harus membilas mulut anda 3 kali sehari.
  7. Dengan pemburukan sistitis, perlu memerah jus segar dari buah-buahan dan daun lobak, kemudian rebus dengan api kecil selama 5 minit dan ambil 2 sudu besar. l tiga kali sehari.
  8. Dengan gout dan radang dingin, campuran 2 bahagian sayur-sayuran akar rebus parut dan 1 bahagian lemak angsa harus disapu ke kawasan yang terjejas.

Selain pengambilan, lobak digunakan untuk tujuan kosmetik. Kesan penyembuhan yang baik dapat dicapai dengan topeng muka dan rambut.

Penggunaan kosmetik

Lobak mengandungi banyak mineral, vitamin dan antioksidan yang mempunyai kesan yang baik pada rambut. Jus akar boleh digunakan sebagai produk kosmetik yang mempercepat pertumbuhan rambut dan menghilangkan kelemumur. Resipi untuk topeng: anda perlu mencampurkan 4 sudu besar. l jus lobak 1 sudu kecil jus bawang dan 1 sudu besar. l minyak burdock, dan kemudian gosokkan campuran ke akar rambut 30 minit sebelum mencuci.

Persediaan topeng berasaskan akar buatan berkesan terhadap pustula, komedo dan ketidaksempurnaan kulit yang lain. Resipi topeng tonik dengan sedikit kesan pemutihan: campurkan 20 ml jus lobak dengan jumlah jus lobak merah, timun segar dan 25 ml minyak zaitun. Setelah sebati, sapukan produk di wajah, rendam selama 15 minit dan bilas. Untuk pencegahan jerawat, disyorkan untuk memakan 1 tanaman akar setiap hari.

Untuk menghilangkan kilauan berminyak, anda perlu menggabungkan 20 g lobak parut dengan gruel dengan 60 ml yogurt dan 20 ml jus lemon, dan kemudian edarkan produk di permukaan wajah dan tunggu seperempat jam. Untuk mencuci topeng, disyorkan untuk menggunakan teh hijau.

Sekatan untuk penggunaan

Walaupun lobak mempunyai sifat berguna, tidak semua orang dibenarkan menggunakannya. Agar tidak membahayakan kesihatan, perlu membiasakan diri dengan kontraindikasi terhadap tanaman akar. Perlu berhenti makan lobak kukus, rebus dan panggang:

  • dengan kelahiran janin dan semasa tempoh penyusuan;
  • pada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun;
  • dengan ulser peptik perut dan duodenum;
  • jika gastritis dengan keasidan tinggi didiagnosis;
  • dengan kolesistitis, pankreatitis, kolitis;
  • dengan cholelithiasis;
  • jika hepatitis didiagnosis;
  • dengan gangguan sistem saraf pusat.

Orang yang menderita diabetes dinasihatkan untuk makan pinggan lobak dalam jumlah terhad dan hanya setelah berunding dengan ahli endokrinologi. D

Walaupun tidak ada kontraindikasi, perlu memasukkan sayur ke dalam makanan secara beransur-ansur, kerana boleh menyebabkan perut kembung. Pada hari itu dibenarkan makan tidak lebih dari 300 g produk dalam bentuk rebus atau kukus, dan tidak dalam bentuk mentah.

Oleh itu, kerana komposisi yang unik, lobak berguna untuk usus, perut, sendi, sistem saraf pusat, gigi, tulang, hati, kulit dan rambut. Tetapi sebelum menggunakannya, anda mesti membaca senarai kontraindikasi.

Up